Капустняк

Мясо на кости — 400 г, картофель — 2-3 шт., лук репчатый — 1 шт., капуста кислая — 1 стакан, тиено — 1-2 ст. ложки, специи, соль — по вкусу.
Мясо любых видов отварить, слив первый бульон. Морковь и половинку луковицы натереть на терке и поджарить до золотисто-румяного цвета. Капусту потушить в небольшом количестве воды 10-15 мин.
Положить в бульон нарезанный кубиками картофель, другую половинку сырой луковицы. Проварить 5-10 мин с пшеном. Добавить морковь, лук, капусту. Варить еше 7-10 мин. Заправить солью, специями. Подавать со сметаной.

Похожие страницы

Метки: ,