Перец красный — заготовка для фарширования

Перец болгарский сладкий красный — 3 кг. вода — 1л, соль, сахарный песок, уксус — по 2 ст. ложки,
перец черный горошком — 3-А шт.
Перец помыть, очистить от семян, попарить 5-7 мин, поочередно бросая в кипяшую подсоленную воду по 4-5 стручков. Сложить в чистые, ошпаренные кипятком банки. Залить перец горячим маринадом. Стерилизовать 10-15 мин.
Маринад
Воду, соль, сахарный песок, уксус, черный перец смешать и прокипятить.
Зимой перец можно начинить овощным или мясным фаршем.

Похожие страницы

Метки: ,