Помидоры квашеные

Помидоры разложить по банкам или в эмалированную кастрюлю, ведро. Залить рассолом, закрыть синтетической крышкой и поставить в прохладное место. Через 2-3 недели помидоры готовы.
Рассол
На трехлитровую банку взять пучок петрушки (зелень), 3-4 зубчика
чеснока, по 2-3 листа черной смородины и вишни, зонтик укропа (осенью можно использовать сухой укроп), 1,2 л ключевой воды, стопку соли. Все смешать. Если нет ключевой воды, можно использовать воду из-под крана, дав ей отстояться или пропустив через фильтр.

Похожие страницы

Метки: ,