Яблочное вино

Яблоки — 5-6 кг, сахарный песок — 1 кг. Яблоки пропустить через соковыжималку или мясорубку. Со жмыхом сложить в стеклянную посуду, всыпать сахар. Герметично закупорить. Выдержать 3 недели, проверяя образование газовых пузырьков. Когда вино перестанет играть и осветлится, проиедить его в другую емкость. Жмых отделить и опять закупорить банку, добавив 1 стакан сахарного песка. Оставить вино играть еше на одну неделю. Опять проиедить. Закрепить водкой из расчета 2 ст. ложки на 0,5 л вина. Разлить вино по емкостям. Держать в темном прохладном месте, где оно хорошо сохраняется.

Похожие страницы

Метки: ,