Начинка из потрохов

Сердце говяжье — 500 г, легкие — 300 г, лук репчатый — 2 шт., яйцо — 1 шт., лавровый лист, перец, соль — по вкусу.
Сердце и легкие отварить, опустив в бульон одну луковицу. Вынуть из кастрюли, остудить, пропустить через мясорубку. Другую луковицу мелко порезать, поджарить до золотистого цвета. Заправить полученную массу. Добавить яйцо и 2-3 ст. ложки бульона, посолить.

Похожие страницы

Метки: ,