Мясная начинка для пирогов

Говядина (желательно парная) — 400 г, свинина — 200 г или сало шпик — 100 г, лук репчатый — 2 шт., молоко —1-2 ст. ложки, перец черный молотый, соль — по вкусу.
Мясо пропустить через мясорубку. Луковицы натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку вместе с мясом. Все смешать, добавив в фарш молоко. Разделать небольшие открытые пирожки. Начинять их фаршем не очень плотно, поскольку он набухает при выпечке.

Похожие страницы

Метки: ,