Рыба мороженая, тушенная с овощами

Рыба (форель, золотой карп, толстолобик) — 1,5 кг, лук репчатый — 4 шт., мука — 2 ст. ложки, морковь — 2 шт., свекла — 1 шт., жир для жарки, специи, соль — по вкусу.
Жирную рыбу порезать на порционные куски. Обжарить с двух сторон, предварительно обваляв в муке. Морковь порезать кружочками, лук и свеклу крупно нашинковать. Сложить все в утятницу,
перекладывая поочередно слоями морковь, лук, рыбу, свеклу. Добавить полстакана воды, специи. Тушить 1 ч в горячей духовке. Когда остынет, выложить на блюдо, украсить тушеными овощами.

Похожие страницы

Метки: ,