Рулет куриный

Мясо куриное — 1 кг, лук репчатый — 1 шт., зелень в смеси — 50 г, соль — по вкусу.
Мясо отбить и сложить брикетиком. Придать брикетику прямоугольную форму, завернуть в плотную фольгу и положить в кастрюльку с небольшим количеством кипятка и луком.
Посолить, варить, снимая пену. За 20 мин до окончания варки положить в бульон зелень. Прокипятить еше 5 мин. Вынуть из воды. Охладить. Разрезать перед подачей к столу.

Похожие страницы

Метки: ,