Мозги

Мозги — 600 г, лук репчатый — 1 шт., корень петрушки, мука — 2 ст. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки, зелень в смеси — 1 пучок, жир для жарки, специи, соль — по вкусу.
Мозги промыть, отварить с луком, петрушкой, специями. Остудить. Порезать на порционные куски, осыпать специями, обмакнуть в муку и обжарить с двух сторон в сливочном масле, смешанном с растительным. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.

Похожие страницы

Метки: ,