Шинка (мясо, запеченное в фольге)

Мясо — 1 кг, чеснок — 5-6 зубчиков, перец черный горошком —10 шт., лавровый лист — 3 шт., орех мускатный — на кончике чайной ложки, соль — по вкусу.
Мясо натереть солью, перием, толченым чесноком (чеснок можно порезать на дольки и нашпиговать им мясо с помощью ножа), мускатным орехом, лавровым листом. Завернуть в фольгу или жарочный мешок. Лать постоять 1-2 суток, чтобы мясо промариновалось. Запекать в духовке 1 ч при температуре 200 °С. Вынуть, остудить. Подавать как холодную закуску.

Похожие страницы

Метки: ,